Salones y ferias

Salón Internacional de Gastronomía

Feria del Ateneo de Caracas

Seguimos trabajando y preparándonos para presentar muy en breve la nueva propuesta de Grüber Konfit en La Colonia Tovar.  Por los momentos les regalamos imágenes de nuestros productos y colaboradoras en dos de los eventos a los que asistimos el pasado año.

En su guía gourmet

Para no dejar en el tintero muchos de los momentos que vivimos el pasado año, les dejamos esta reseña realizada  por  la gente de Su guía gourmet de Maracay  a quienes abrimos las puertas del  entro  producción en La Colonia Tovar.

A ellos, miles de gracias por tan bonito trabajo y dar a conocer nuestro trabajo entre la población del centro del país.

Retorno en el nuevo año

 Parte de los integrantes de Grüber Konfit

Ha transcurrido poco menos de un año desde que inauguramos este espacio de visita y tertulia, sobre nuestras experiencias en La Colonia Tovar y con ello darles a  conocer nuestros productos Grüber Konfit. El tiempo ha pasado, los amigos, conocidos e interesados en nuestros productos han estado viniendo a degustar la gama de Grüber Konfit. 
Previo a la temporada navideña nos fajamos a producir en grande, para presentarnos en los bazares de navidad, mercados gourmet, ferias y salones internacionales de gastronomía; rediseñando etiquetas y empaques; en fin poco a poco hemos ido caminando y dando a conocer lo que hacemos.

Regalo a la vista

En este ritmo seguimos produciendo tomates confitados, salsas, conservas y adaptando el Land Hauser Klub  para que sea un centro de turismo ecológico - gastronómico. 

El afecto y la dedicación de Luisa Grüber B

 Infaltable sonrisa

Luisita, como le decimos a nuestra hermana mayor es la cara y manos de la producción de Grüber Konfit; sus habilidades culinarias heredadas, y enriquecidas en su propio quehacer, han definido su sazón. Inquieta y meticulosa en más de un curso de cocina francesa, italiana, china o alemana ha paraticipado. Su experiencia en Italia luego de pasar 3 meses en Aprile, un pueblo al norte de este país, complementaron su aprendizaje en técnicas de conservación de alimentos (vegetales, frutas, pescados y carnes entre otros); el compartir con los productores locales le dio la posibilidad de desarrollar combinaciones de alimentos que envasados conservan por largos periódos de tiempo sus características al momento de servirlas. 

Desde hace ocho años, se vino a vivir a la Colonia Tovar y guiados por ella emprendimos la Cooperativa. Además, de ser una persona afable y de gran calidad humana, ha sabido estrechar lazos de amistad con sus vecinos y personas de esta zona. Amable y generosa se ha adaptado a la vida en la colonia de manera inmejorable, al punto que ha establecido redes de apoyo e intercambio de productos elaborados por ella y aquellos frescos cultivados por los colonieros, quienes a su vez se han convertido en los proveedores de materia prima necesaria en la producción de Grüber Konfit.

 

Orgullosa de sus creaciones

Su cotidianidad transcurre en la calma de las montañas, que equilibra con la prisa y travesuras de "su adolescente Luisita" y los viajes al pueblo en busca de lo necesario para la producción en el Land Hauser. Rodeada de la paz que da la vista a las montañas no deja de sonreír y ajustar las cosas, según las necesidades y la velocidad de los que llegan de otras partes...  

Estamos en Dale Sazón

Dale Sazón

Gruber Konfit en el mostrador

Uno de los negocios con el que hemos hecho alianza  para vender nuestras creaciones, ha sido la tienda Dale Sazón, en la que podrán encontrar variedad de productos nacionales e internacionales y que se encuentra ubicada en Mezzanina locales GM 18 y 19 del Mercado Municipal de Chacao. Este mercado se presenta como un interesante recorrido, donde podrán encontrar víveres y artículos necesarios para la buena mesa, como los productos Grüber Konfit; si, el tráfico de Caracas no les permite llagar  hasta La Colonia Tovar.

Tortilla con tomates confitados

Esta Tortilla  (papas, cebollas y tomates confitados), es una opción rápida y sencilla  que encantará hasta al más pintado en cualquier momento, y si es al día siguiente mejor -por supuesto, los Tomates Confitados GK no deben faltar- ¡Buen provecho!

Tortilla con tomates confitados

Deseamos compartir con ustedes, nuestras recetas y algunos secillos tips, usando los Productos Grüber Konfit; siempre nos sacan de apuros cuando tenemos que atender a nuestros comensales en cualquier ocasión. Anímense, estamos seguras que también ustedes disfrutarán esperando el resultado final y que será suficiente para un aproximado de 10 personas. 

Ingredientes

2 kg. de papas en lascas cortadas irregularmente
12 huevos mezclados con sal y pimienta al gusto
1/2 frasco de Tomates Confitados GK o 115 grs
1/2 kg de cebollas cortadas en anillos de 2,5 cm
1/4 taza de aceite de oliva

Pasos 

.- Cortar las papas en lascas de tamaño similar

.- Sofreír las papas y cebollas juntas hasta que estén tiernas y dejar reposar.

.- Mezclar los huevos con sal y pimienta al gusto sin batir. Agregar las papas y cebollas una vez listas y reposadas, a los huevos y mezclar junto a los Tomates Confitados GK que se habrán cortado en tiritas.

.- Humectar la sartén con el aceite y dejar calentar a fuego alto, agregar la mezcla anterior y dejar cocinar a fuego lento y tapado hasta que se dore; luego voltearla hasta que esté casi lista. Apagar la llama y dejar reposar tapada unos minutos antes de desmoldarla para servirla.

Cortarla en cuartos dependiendo del tamaño y grosor de la misma como plato principal o en pequeños cubos de entrada o pasapalos.

     

Si se encuentra en Caracas y se está preguntando donde puede comprar los Tomates Confitados GK, les decimos que los puede conseguir en Dale Sazón, ubicada en la Mezzanina del Mercado Municipal de Chacao, Locales GM-18 y GM-19. También los podrán encontrar en nuestro centro artesanal de producción, el Land Hauser Klub, vía la medicatura, sector Potrero Perdido de la Colonia Tovar del estado Aragua. Tel: 58.414.285.20.59.